只要你自身准备好在餐饮方向创业了，已经认准卤味小吃方向，那就已经在成功的路上了。餐饮行业是未来发展趋势，人人都要吃，这一点毋庸置疑，而且都很简单。相信你应该也注意到了我们身边有很多这些小吃店，其实都是各种小吃店。特定的配方，口味相差都不多，不管你在哪一个城市，找到连锁的、独立品牌的卤味店。

想开店，要先有个好技术，就是卤菜的口味要做的正宗，顾客要喜欢吃你们家的食物啊，学真正的技术很重要。大家可以咨询宁波胜东方小吃培训学校，他们学校在宁波开了16年了，非常专业的一家培训学校。