民以食为天，餐饮项目无论在哪个时期都是非常具有生命力的，是一个长盛不衰的可持续经营的创业选择。特别是在虚拟经济盛行的现代，各个实体经济行业都受到了极大的冲击，在这样的背景下创业，选择餐饮行业就比较稳妥。

在今年上半年的疫情背景下，餐饮行业受影响虽然是最深的几个行业之一，但同时，也是恢复最快的行业之一。是人都得吃饭，它的经营受网络冲击小，投入资金较小，发展前景也更好。因此，选餐饮行业创业，特别是最受欢迎的火锅行业，确实更容易成功。

介于大多数创业者都是新手，经验浅薄，在考察火锅项目的时候，往往不知道从哪些方面入手，未免大家没有做好准备的情况下，贸然投入而出问题或者走弯路，十七门火锅专门为您准备了一些火锅项目考察注意事项，看看本文的分析，你就会豁然开朗了。

一、市场前景

餐饮行业是中国的一项支柱性产业，向来是被关注与支持的。火锅这一品类麻辣鲜香，备受欢迎，而且聚会属性强，这些年一直都很受关注。在这次疫情中，火锅以绝对优势荣登“疫情结束后最想吃的美食”，在疫情缓解后，也是最快恢复的，很多消费者都选择在疫情后来一顿火锅安慰自己。

二、市场定位

正因为现在的餐饮业及火锅业过于受欢迎，所以，其创业者大大增多，市场竞争大、同质化严重。在这种情况下，进行正确的市场定位非常重要。有的品牌或者店面主打轻奢时髦，有的主打古风经典，有的主打清新田园，有的主打大众便捷......多种风格的市场定位。十七门火锅能帮助创业者从消费者的消费习惯、工资水平、生活方式等方面进行横向比较，帮助火锅店开出最适合自己的门店。

三、品牌实力

对于要开火锅店的人来说，必须对一个品牌的实力进行严格考察，才能保证后期稳定运营。考察内容包括产品技术、品牌规模、配送能力、市场口碑、加盟扶持等。只有后台强而稳，才能助你甩开竞争对手。

自从加盟十七门火锅后，一个从未有过火锅店经营经验的年轻人，也能开出行业中的第一门店，开出一个一年内吸引50万人进店消费，一年创造300万利润的门店。

案例1：荆门杨总是个90后，对怎么开店是一点也不懂，加盟十七门火锅后，总部一直悉心提供扶持帮助，一年时间就赚到了300万，现在杨总正打算换个奔驰当座驾。

案例2：长治的梁姐刚加入十七门火锅时还有点担心，做事畏手畏脚害怕会出意外亏损，但门店生意是越做越好，营业额一天天在涨。十七门火锅给了梁姐很大的信心，这不，大笔一挥，两年开出四家火锅店，今年预计还要再开两家!

四、品牌特色

在众口难调的今天，火锅店想要长久保持竞争力，做出品牌特色很有必要。十七门火锅主张人无我有，人有我优，人优我专，从新颖的菜品、个性的装修、创新的概念等方面去打造门店特色，俘获人心。

五、门槛要求

想要开好一家火锅店，肯定会产生一定的建设成本、开店要求，不能只想到美好的收益而忽视了资金准备，否则等到资金链断裂，前面的付出也将会竹篮打水一场空。作为一个帮助500+门店成功经营的品牌，十七门火锅会根据创业者自己的经济能力和条件去设计门店大小、风格等内容，手把手教你怎么开店。

除了这些，考察火锅项目还有其他一些细节需要注意，各位创业者一定要仔细考虑!