培训分类
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1:拉面系列(拉面、碱面、手擀面制作、牛肉面、牛杂面、 鸡蛋面、排骨面配汤、调味、秘制辣椒油)                
 

2:刀削面系列(山西刀削面的制作、配汤、调味等、秘制辣椒油)
 
 
3:飘香面系列(牛肉面、牛杂面、肥肠面、肉丝面、排骨面、 猪肝面、鸡蛋面、三鲜面,酸菜面,西红柿鸡蛋面等,秘制辣椒油,制作,配汤)                             
 

4:炸酱面系列(炸酱面制作、配料、秘制辣椒油   )    
 
5:担担面系列(制作、配料)                           
 
 
6:热干面系列(面的制作、酱的调味、秘制辣椒油)      
 
 
7:油炸系列(油炸各种蔬菜,豆制品,肉类,水果,火腿肠,
肉类的腌制、穿串、调味)                       
 
8:包子系列(包子的和面,肉包、菜包、馒头、花卷等制作、调馅)
 
9:炒菜系列(地方菜、特色菜、麻辣、水煮 、干锅等)   
 
10:麻辣烫系列(秘制骨汤麻辣烫、红汤、白汤制作、调味、 秘制辣椒油、红油制作)                                    
 

11:酱香饼系列(酱香饼、鸡蛋饼的制作,熬酱,调味) 
                           

12:快餐系列(盒饭、炒菜、炒粉)                   
 

13:千层饼系列(千层饼、鸡蛋饼的制作、配料、调味) 
 

14:关东煮串串香系列(高汤的熬制,中草药的配比,红汤、白汤制作调味,穿串,秘制红油)  


15:公婆饼系列(土家公婆饼制作、调馅、鸡蛋饼、酸菜饼、韭菜饼等)
      
16:发面小菜饼系列(酸菜饼、韭菜饼制作,调味)   
 

17:湖南米粉系列(配汤、调味、臊子制作,秘制辣椒油)  
 

18:生煎系列(生煎包制作、调馅)                  
 

19:台湾无骨鸡柳(鸡柳的制作、调味)              
 

20:炸鸡柳/鸡排系列(制作,调味,配料)                
 

21:豆浆系列(现磨豆浆制作、调味)                 
 

22:红油凉菜系列(凉拌腐竹,黄瓜,千张,豆牙,木耳,金针菇等, 秘制辣椒油) 

23:奶茶系列(奶茶、果汁制作)  

24:小笼包系列(揉面,和面,发面,调馅)

25:铁板鱿鱼系列(铁板鱿鱼制作、调味)            
 

26:贵州羊肉粉系列(羊肉/羊杂,筒骨的制作、秘制骨汤的熬制、粉面调味、秘制辣椒油、) 

27:炒粉系列(炒粉、炒面、炒饭、炒米面、炒年糕) 学费 

28:凉皮系列(手工凉皮制作、调味、秘制辣椒油、凉面)  

29:卤蛋系列(茶叶蛋、卤鸡腿、卤豆腐干、卤香肠等)  

30:卤菜系列(卤牛肉、牛肚、猪耳朵、猪肚、猪舌头、卤鸡、肥肠、 猪头肉、花生米等,秘制辣椒油) 

31:豆脑系列(豆脑、豆花的制作,调味)
 

32:手抓饼系列(手抓饼、鸡蛋饼制作、调味)          
 

33:铁板烧烤系列(铁板鱿鱼,蔬菜、肉串、铁板豆腐制作、调味)  
 

34:鸡蛋灌饼系列(鸡蛋灌饼、鸡蛋饼制作、调味) 
 

35:精武鸭头系列(卤鸭头、鸭脖、鸭腿、鸭珍、鸭蝴蝶、鸭肠、豆腐干等调味) 
 

36:砂锅系列(牛羊肉/羊杂砂锅、快餐砂锅、肥肠砂锅等秘制高汤的熬制、 配料、调味、秘制辣椒油)
 

37:天下第一粉系列(秘制骨汤的制作、牛肉、肥肠、肉丝、 排骨的制作调味 、 秘制辣椒油)  
 

38:温州永嘉猪头排系列(秘制骨汤的熬制,中草药的配比,调味)


39:冰糖葫芦系列(冰糖葫芦制作,糖色的熬制)              
 

40:温州永嘉麦饼(麦饼的和面、调馅,制作,烤制)    
 

41:天津灌汤包系列(灌汤包和面、制作,调馅)            
 

42:温州灯盏糕系列(灯盏糕的制作,调味)               
 

43:臭豆腐系列(臭卤水制作、油炸、铁板烤、托盘煮、调味)
 

44:油条系列(油条的和面、制作、炸制)           
 

45:香辣鸭头系列(卤鸭头、鸭脖、鸭腿、鸭珍、鸭蝴蝶、豆腐干、各种疏菜等调味)  
 

46:羊肉砂锅系列(羊肉/羊杂/羊排/羊肚砂锅,秘制高汤的熬制、
配料、调味、秘制辣椒油)                                  
 

47:快餐砂锅系列(砂锅菜,快餐砂锅,粉/面的调味,秘制辣椒油)                                                                  
                                                     
48:饺子/馄饨系列(各类水饺、馄饨等制作、调馅)    
 

49:酸辣粉系列(秘制骨汤的制作、调味 、 秘制辣椒油)      
 

50:温州永嘉猪头排套餐(秘制骨汤的熬制,中草药的配比,筒骨,炒粉)
 

51:糯米饭系列(糯米饭棒、寿司,制作、调味)    
 

52;鸡蛋汉堡系列(鸡蛋汉堡的做法,调味)                    
  

53:广东肠粉(肠粉制作,浇汁,调味)         
 

54:八宝粥系列(八宝粥、营养粥、黑米粥、稀饭、绿豆粥制作)
       

55:陕西烤面筋(和面,缠面、煮面、切面、串面、烤面筋制作,酱料调味,撒料)         
 

56:温州鱼丸(鱼丸制作、配料、调味)            
 

57:山东杂粮煎饼系列(杂粮煎饼制作、酱料调制、配比、脆饼制作)    
     

58:沙县小吃系列(各类水饺,馄饨、拌面、炖罐、汤粉/面、炒粉、炒面、炒饭、炒米面、炒年糕、各种套饭。)            
 

59:章鱼小丸子(章鱼小丸子制作,配料)          
 

60:发糕系列(发糕的制作,配料)                     
 

61:温州猪脏粉系列(秘制高汤的制作,调味,配料)        
 

62:十三香小龙虾(小龙虾的制作,调味)               
 

63:瘦肉丸(瘦肉丸、牛肉丸制作、调味、配料)        
 

64:诸葛烤鱼系列(烤鱼制作,调味、秘制辣椒油、红油)      
 

65:陕西肉夹馍(肉夹馍制作,秘制腊汁肉,土豆丝,青椒肉丝等的调味)                                               
 

66:铁板炒粉系列(铁板炒粉,炒面,炒米面,炒年糕炒饭等制作,调味)                                             
 

67:鸡公煲系列(鸡公煲的制作,调味)           
 

68:炸鸡锁/骨鸡叉骨(鸡锁骨的腌制,配料,撒料的配比) 
 

69:烤猪蹄系列(猪蹄的卤制,撒料的配制,调味)              
 

70:糯米饭系列(糯米饭团,浇汁制作、调味)
                   

71:麻圆/麻球系列(麻圆的制作,配料,温度的控制)   
 

72:排骨年糕(排骨年糕的制作,调味)
 

73:早餐系列(小笼包、大包子、肉包、菜包、馒头、花卷等制作、调馅; 无铝油条的制作;现磨豆浆、豆脑制作、调味)           
 

74:套餐系列(1):油炸各类疏菜,肉类,豆制品,水果,串串香关东煮系列,酸辣粉系列 

75:套餐系列(2):烧烤系列,诸葛烤鱼系列,羊肉砂锅系列
 

76:套餐系列(3):牛肉面、肥肠面、肉丝面、排骨面系列,炸酱面系列,炒粉面系列   

77:套餐系列(4):手抓饼系列,瘦肉丸系列,饺子/馄饨系列 

78:套餐系列(5):千层饼/酱香饼/鸡蛋饼系列,公婆饼/小菜饼系列

79:套餐系列(6):拉面系列,刀削面系列,炒粉/面系列 

80:套餐系列(7):包子,馒头,花卷,油条,豆浆,豆脑,糯米饭,生煎包

81:烧烤系列:烤羊肉串,牛肉串,鸡腿,鸡翅,生蚝、豆制品、
玉米,疏菜,茄子,鱼,韭菜,虾,穿串,配料,调味  


82:鸡蛋饼系列(鸡蛋饼的调味,配料)
 

83:烧饼系列(烧饼的制作,调味)
 

84;中原小油条(小油条的制作,配料) 
 

85:重庆火锅系列(火锅的制作,麻辣,香辣,干锅,调味)
 

86:冒菜系列(冒菜的制作,调味)                 
 

87:鸭血粉丝汤(秘制高汤的制作,调味,配料)
 

88:四川麻辣小面系列(秘制高汤,麻辣牛肉面、肥肠面、肉丝面、 排骨面,制作,配料,调味)         
 

89:锅贴系列(锅贴制作,调味)      

 

90:云南过桥米线(过桥米线的制作,调味,配料)

 

91:黄焖鸡米饭(鸡肉的处理,腌制,各种天然香幸料制作, 配比,鸡汁的制作)


92:煲仔饭系列(煲仔饭中米饭的制作,酱汁的调配,各种菜类的做法)
      

93:冰淇淋系列(冰淇淋的制作,配料,调味)


94:石锅鱼系列(石锅鱼锅底的制作,香料的配比,鱼的处理,香辣油的制作,调味)


95:蛋糕系列(蛋糕抹胚训练,机器设备的讲解和操作方法;
蛋糕花边训练;蛋糕花卉的制作手法和技巧、水果蛋糕的切法和艺术造型;创意,构图)


96:韩式纸上烧烤系列(各种肉类,蔬菜,水果的切法,腌制 ,配料、纸上烧烤料的炒制,调味;纸上烧烤温度的把握; 纸上烧烤酱料的用法)

97: 麻辣香锅

98: 木桶饭

99: 重庆小面

100: 冒菜

101: 土耳其烤

102: 仙居烧饼

103: 锅盔

104: 千里香馄钝

105:奉化牛肉面


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